Tunisian Molokheya
| Auteur | Moustafa Howidy |
|---|---|
| Caractéristiques | Impression Numérique |
| Couleur | bleu, Vert, marron |
TTC
30,00 €
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Livraison
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Description
“La méthode de préparation de la Mollokhia en Tunisie varie complètement de le Mollokhira Egyptienne. On utilise des feuilles de pollen séchées, que l’on broie jusqu’à ce qu’elles se transforment en une poudre verte et molle. Elles sont d’abord frites dans de l’huile d’olive, puis cuites avec du bœuf, avec l’ajout d’oignon, d’ail, de tomates, d’épices, de sel, de feuilles de rand et de purée arabe. La durée de la cuisson varie de trois heures à une journée entière, selon la région.”
Artiste de bande dessinée indépendant, illustrateur de livres pour enfants et concepteur de personnages en 2D. Malgré le contexte financier, il s’est orienté vers une carrière artistique pour suivre sa passion. Il a travaillé et participé à des ateliers avec des institutions étrangères.
